- Hamburger Rezepten -

Leckere Rezepte aus aller Welt

- Hamburger mit Pilzen (für vier Stück)

Den Oven auf 180°C vorheizen. Halbiere eine Zwiebel und schneide diese in halbe Ringe, viertel 20 Pilze und bereite 12 dünne Scheiben vom Blauschimmelkäse vor. Den Zwiebel gemeinsam mit den Pilzen goldbraun anbraten und zur Seite stellen. Zwischenzeitlich die Hamburger Brötchen für 5 Minuten im Ofen erwärmen. Als Nächstes die Fleisch-Patties auf beiden Seiten mit etwas Öl so lange braten, bis der erwünschte Garpunkt erreicht ist. Den Blauschimmelkäse auf den Patties verteilen und schmelzen lassen. Die Hamburger Brötchen halbieren, mit Mayonnaise, Ketchup und Rucola füllen. Zu letzt die Patties und die gerösteten Zwiebel und Pilze auf den Burgern verteilen.

- Klassischer Hamburger (für vier Stück) -

Den Oven auf 180°C vorheizen. Brate 8 Steifen Speck knusprig an, halbiere eine Zwiebel und schneide diese in halbe Ringe und brate diese in der selben Pfanne, in der auch Speck war goldbraun. Schneide 2 Tomaten in 8 Scheiben und bereite einge Salatblättervor. Zwischenzeitlich die Hamburger Brötchen für 5 Minuten im Ofen erwärmen. Als Nächstes die Fleisch-Patties auf beiden Seiten mit etwas Öl so lange braten, bis der erwünschte Garpunkt erreicht ist. Auf jedem Pattie eine Scheibe Gouda schmelzen lassen. Die Hamburger Brötchen halbieren, mit dem Salat, den Tomatenscheiben und dem Speck füllen. Zu letzt etwas Ketchup und Mayonnaise auf die Innenseite der Deckel streichen, sowie die Patties und die gerösteten Zwiebel auf den Burgern verteilen.

- Scharfe Lachs Burger (für vier Stück) -

Den Oven auf 180°C vorheizen. Die Lachsfilets (400 g) zusammen mit dem Knoblauch, Chilli, und Frühlingszwiebel und einer Hand voll Korianderblättern im Mixer nicht zu fein pürieren. Mit einem Esslöffel Sesamöl und Limettensaft abschmecken. Aus der Masse nun 4 Patties formen und diese in etwas Olivenöl ca 10 Minuten auf beiden Seiten anbraten. 2 Esslöffel Mayonnaise mit 2 Esslöffel Wasabi mischen. Die Hamburger Brötchen halbieren, mit der Wasabi Mayonnaise bestreichen, etwas Salat darauf verteilen und mit den Patties zusammensetzen.